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今年這些海味零食賣得火

時間:2019-09-11 10:22:59 來源:消費日報網

       香辣蝦夷扇貝

       蝦夷扇貝含有豐富的蛋白質、醣類、鈣、磷、鐵。還含有豐富的不飽和脂肪酸 EPA和 DHA。EPA能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現象。DHA不僅可以促進智力開發和提高智商,並且可以降低老年性痴呆症的發病率。從扇貝閉殼肌中提取的一種糖蛋白具有破壞癌細胞的功效。另外,扇貝還具有滋陰、補腎等作用,對身體虛弱、食慾不振、營養不良等病有很好的療效。

       夾心海苔

  海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤為豐富。

       香辣小魚乾

  小魚乾是利用公魚、丁香等魚類製作而成的,以公魚為多。小魚乾含鈣量高所以常被當成零食來食用,在台式的XO醬裏,小魚乾主要是用來補香味與鹹度的,而為了好看與無法讓人看出用了哪些材料,小魚乾在入醬前會先去頭然後切碎使用。

       香辣海帶絲

  海帶絲營養豐富,尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。它對抑制大腸癌有明顯的作用;海帶絲中的海帶氨酸有降壓作用;海帶絲中的多糖有降血脂作用;海帶絲富含碘,可作為防治甲狀腺腫的療效食品。

  香烤魷魚絲

  魷魚的脂肪裏含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。魷魚屬柔魚類,其肌肉質構與其它魚類不同,加熱後肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好,特別適合加工成魷魚絲。


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編輯: 喬嬌閣
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